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書誌情報サマリ

タイトル

農と環境と健康に及ぼすカドミウムとヒ素の影響

人名 陽 捷行／編著
人名ヨミ ミナミ カツユキ
出版者・発行者 養賢堂
出版年月 2008.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 農と環境と健康に及ぼすカドミウムとヒ素の影響
サブタイトル 現代社会における食・環境・健康
シリーズ名 北里大学農医連携学術叢書
シリーズ番号 第4号
タイトルヨミ ノウ ト カンキョウ ト ケンコウ ニ オヨボス カドミウム ト ヒソ ノ エイキョウ
サブタイトルヨミ ゲンダイ シャカイ ニ オケル ショク カンキョウ ケンコウ
シリーズ名ヨミ キタザト ダイガク ノウイ レンケイ ガクジュツ ソウショ
シリーズ番号ヨミ 4
人名 陽 捷行／編著
人名ヨミ ミナミ カツユキ
出版者・発行者 養賢堂
出版者・発行者等ヨミ ヨウケンドウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.7
ページ数または枚数・巻数 4,178p
大きさ 21cm
価格 ￥３４００
ISBN 978-4-8425-0440-7
ISBN 4-8425-0440-7
分類記号 519.5
件名 土壌汚染 ／ カドミウム ／ 砒素
内容紹介 食の安全性の視点からカドミウムとヒ素を中心に、それらの挙動を生物地球化学、土壌、植物、臨床環境医学および法律の視点から追い、農医連携の科学を発展させるために考察する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811105477



目次


内容細目

重金属の生物地球化学的循環   カドミウムとヒ素を中心に   1-20
陽 捷行／著
農耕地土壌の重金属汚染リスクとその対策   21-44
小野 信一／著
植物によるカドミウムとヒ素の集積と人への摂取   45-78
米山 忠克／著
コーデックスの状況とわが国の取り組み   79-98
瀬川 雅裕／著
カドミウム摂取の生体影響評価   耐容摂取量推定の試み   99-139
太田 久吉／著
コーデックス基準策定と食の安心・安全にまつわる戦い   141-155
香山 不二雄／著
臨床環境医学から見た重金属問題   157-165
坂部 貢／著
総合討論とアンケート   167-176
田中 悦子／ほか著

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