蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
資料の状態
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0008667941 | 図書一般 | 383.81/モリ08/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
日本の「伝統」食 |
サブタイトル |
本物の食材に出合う旅 |
シリーズ名 |
角川SSC新書 |
シリーズ番号 |
042 |
タイトルヨミ |
ニホン ノ デントウショク |
サブタイトルヨミ |
ホンモノ ノ ショクザイ ニ デアウ タビ |
シリーズ名ヨミ |
カドカワ エスエスシー シンショ |
シリーズ番号ヨミ |
42 |
人名 |
森枝 卓士/著
|
人名ヨミ |
モリエダ タカシ |
出版者・発行者 |
角川SSコミュニケーションズ(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
カドカワ エスエス コミュニケーションズ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2008.7 |
ページ数または枚数・巻数 |
191p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥760 |
ISBN |
978-4-8275-5042-9 |
ISBN |
4-8275-5042-9 |
注記 |
汚れあり(小口) |
分類記号 |
383.81
|
件名 |
食物
|
内容紹介 |
表示の偽装、農薬や肥料、遺伝子組み換え…。食の安全は誰が守るのか? 味噌、醬油、酢といった調味料をはじめ、漬け物、納豆、豆腐など、真っ当に作られた日本の伝統食を探して、全国の生産者を訪ね歩いた記録。 |
著者紹介 |
1955年生まれ。熊本県出身。国際基督教大学教養学部社会科学科卒業。フォトジャーナリスト。東南アジアを中心に世界中で取材活動を行う。著書に「カレーライスと日本人」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811094552 |
目次
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
もどる