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書誌情報サマリ

タイトル

これからの非常食・災害食に求められるもの　2　　災害時に必要な食の確保　

人名 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編
人名ヨミ ニイガタ ダイガク チイキ レンケイ フード サイエンス センター
出版者・発行者 光琳
出版年月 2008.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル これからの非常食・災害食に求められるもの　2　　災害時に必要な食の確保　
タイトルヨミ コレカラ ノ ヒジョウショク サイガイショク ニ モトメラレル モノ　サイガイジ ニ ヒツヨウ ナ ショク ノ カクホ　
人名 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編
人名ヨミ ニイガタ ダイガク チイキ レンケイ フード サイエンス センター
出版者・発行者 光琳
出版者・発行者等ヨミ コウリン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.5
ページ数または枚数・巻数 113p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-7712-0802-5
ISBN 4-7712-0802-5
分類記号 369.3
件名 災害予防 ／ 食品
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811079232



目次


内容細目

ライフラインの喪失と食事の条件   1-17
別府 茂／著
中越地震における食問題調査報告   (財)にいがた産業創造機構防災・救災産業研究会「被災者ニーズ調査」から   19-35
真藤 高明／著
避難生活と口腔ケアの大切さ   被災現場における実態 その2   37-57
和泉 忍／著
震災時に求められる非常食の条件   対策の現状と課題   59-74
田辺 英児／著
企業における非常食備蓄について   新しい取組み その1   75-89
守 茂昭／著
「新潟県災害時栄養・食生活支援活動ガイドライン」策定の目的と課題   新しい取組み その2   91-106
磯部 澄枝／著
これからの非常食・災害食のために   シンポジウム パネルディスカッション   107-113

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