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書誌情報サマリ

タイトル

ごはんの旅人

人名 向笠 千恵子／著
人名ヨミ ムカサ チエコ
出版者・発行者 JTBパブリッシング
出版年月 2008.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ごはんの旅人
サブタイトル 安心の美味を求めて／発見!日本のおいしい隠れブランド
タイトルヨミ ゴハン ノ タビビト
サブタイトルヨミ アンシン ノ ビミ オ モトメテ／ハッケン ニホン ノ オイシイ カクレ ブランド
人名 向笠 千恵子／著
人名ヨミ ムカサ チエコ
出版者・発行者 JTBパブリッシング
出版者・発行者等ヨミ ジェーティービー パブリッシング
出版地・発行地 [東京]
出版・発行年月 2008.4
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-533-07114-0
ISBN 4-533-07114-0
分類記号 596.04
件名 食品 ／ 料理
内容紹介 根室の「干だら」、魚沼の「越後納豆」、長崎の「桃カステラ」など、日本各地の本物の隠れブランドを紹介。安全でおいしい食べ物が生まれる現場を訪ね、食の楽しさを綴る。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。こめみそしょうゆアカデミー特別理事。著書に「日本の朝ごはん」「日本のかくれ味」「日本の旅ごはん」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811062632



目次


内容細目

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向笠 千恵子
596.04　596.04
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