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書誌情報サマリ

タイトル

三重県の食生活と食文化

人名 大川 吉崇／著
人名ヨミ オオカワ ヨシタカ
出版者・発行者 調理栄養教育公社
出版年月 2008.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 三重県の食生活と食文化
タイトルヨミ ミエケン ノ ショクセイカツ ト ショクブンカ
人名 大川 吉崇／著
人名ヨミ オオカワ ヨシタカ
出版者・発行者 調理栄養教育公社
出版者・発行者等ヨミ チョウリ エイヨウ キョウイク コウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.2
ページ数または枚数・巻数 503p 図版6枚
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-924737-93-8
ISBN 4-924737-93-8
注記 文献:p495〜503
分類記号 383.8156
件名 食生活-歴史
内容紹介 三重県の明治・大正生まれの人におこなった、食生活についての聞き書き調査をまとめた書。四季のそれぞれの食事、年中行事の食事、さらにその地域の人々が伝統を守って今に受け継ぐ祭りに伴う食事等について紹介する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811049954



目次


内容細目

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