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書誌情報サマリ

タイトル

ふるさとの食

人名 アクロス福岡文化誌編纂委員会／編
人名ヨミ アクロス フクオカ ブンカシ ヘンサン イインカイ
出版者・発行者 アクロス福岡文化誌編纂委員会
出版年月 2008.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ふるさとの食
シリーズ名 アクロス福岡文化誌
シリーズ番号 2
タイトルヨミ フルサト ノ ショク
シリーズ名ヨミ アクロス フクオカ ブンカシ
シリーズ番号ヨミ 2
人名 アクロス福岡文化誌編纂委員会／編
人名ヨミ アクロス フクオカ ブンカシ ヘンサン イインカイ
出版者・発行者 アクロス福岡文化誌編纂委員会 ／ 海鳥社(発売)
出版者・発行者等ヨミ アクロス フクオカ ブンカシ ヘンサン イインカイ／カイチョウシャ
出版地・発行地 福岡／福岡
出版・発行年月 2008.2
ページ数または枚数・巻数 142p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-87415-662-9
ISBN 4-87415-662-9
注記 文献:p138〜139
分類記号 383.8191
件名 食生活 ／ 料理(日本) ／ 福岡県
内容紹介 新鮮な海の幸、伝統的な町の味-。料理・食材の由来や調理法から、正月や節句など年中行事にまつわる食、古代や江戸期の食まで、外来文化の影響を受け、豊かな風土に育まれてきた福岡県の食文化を総覧する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811049110



目次


内容細目

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