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書誌情報サマリ

タイトル

チョコレートのお菓子

人名 藤野 真紀子／著
人名ヨミ フジノ マキコ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2007.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル チョコレートのお菓子
並列タイトル Chocolate Book
シリーズ名 別冊家庭画報
タイトルヨミ チョコレート ノ オカシ
シリーズ名ヨミ ベッサツ カテイ ガホウ
人名 藤野 真紀子／著
人名ヨミ フジノ マキコ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.12
ページ数または枚数・巻数 97p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-418-07142-5
ISBN 4-418-07142-5
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ チョコレート
内容紹介 みんなが笑顔になるかわいいショコラ、NY・パリで学んだクラシックレシピ、特別な日にぴったりのショコラなど、とっておきのショコラ31レシピを紹介。チョコレートの扱い方やテンパリングなど基礎知識も解説。
著者紹介 食育料理研究家。ニューヨーク、パリでお菓子と料理を学ぶ。お菓子と料理の教室「マキコフーズ・ステュデイオ」を主宰。著書に「子どものためのお菓子」「私の好きなお菓子」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811028389



目次


内容細目

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