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書誌情報サマリ

タイトル

味覚の授業

人名 内坂 芳美／著
人名ヨミ ウチサカ ヨシミ
出版者・発行者 合同出版
出版年月 2007.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 味覚の授業
サブタイトル 子どもの五感をめざめさせる／しょっぱい。すっぱい。にがい。あまい。
並列タイトル Leçon de Goût
タイトルヨミ ミカク ノ ジュギョウ
サブタイトルヨミ コドモ ノ ゴカン オ メザメサセル／ショッパイ スッパイ ニガイ アマイ
人名 内坂 芳美／著
人名ヨミ ウチサカ ヨシミ
出版者・発行者 合同出版
出版者・発行者等ヨミ ゴウドウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.10
ページ数または枚数・巻数 101p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-7726-0400-0
ISBN 4-7726-0400-0
注記 奥付のタイトル:子どもの五感をめざめさせる「味覚の授業」
分類記号 498.5
件名 食育 ／ 味覚
内容紹介 1990年、フランスで生まれた「ルソン・ドゥ・グゥ(味覚の授業)」。五感を使って味を知り、食を楽しむことを子どもたちに教える授業です。それを参考に、日本の子どもたち向けに工夫した実践法を紹介します。
著者紹介 日本味覚教育協会会長、料理研究家。「内坂芳美料理教室」を主宰する傍ら、フランス料理のイベントコーディネーターとして活躍する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811014263



目次


内容細目

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