蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0007797376 | 図書一般 | 498.5/ハシ06/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
日本人の食育
|
人名 |
橋本 直樹/著
|
人名ヨミ |
ハシモト ナオキ |
出版者・発行者 |
技報堂出版
|
出版年月 |
2006.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
日本人の食育 |
サブタイトル |
賢く安心して食べるために |
タイトルヨミ |
ニホンジン ノ ショクイク |
サブタイトルヨミ |
カシコク アンシン シテ タベル タメ ニ |
人名 |
橋本 直樹/著
|
人名ヨミ |
ハシモト ナオキ |
出版者・発行者 |
技報堂出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
ギホウドウ シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2006.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
12,187p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
4-7655-4449-4 |
注記 |
文献:p186〜187 |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食生活
/
食糧問題
/
食品衛生
|
内容紹介 |
輸入食料、加工食品、健康食品、食品添加物、環境ホルモン、遺伝子組換え農作物など、「食育」が叫ばれる現代において、これだけは知っておきたいという話題を取り上げて解説する。 |
著者紹介 |
京都大学農学部農芸化学科卒業。キリンビール(株)横浜工場長などを経て退任。帝京平成大学教授。農学博士、技術士。日本農芸化学技術賞受賞。著書に「見直せ日本の食料環境」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810894298 |
目次
内容細目
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