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1 0007289978図書一般383.9/ﾔﾏ06/2F社会貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

台所の一万年

人名 山口 昌伴／著
人名ヨミ ヤマグチ マサトモ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 台所の一万年
サブタイトル 食べる営みの歴史と未来
シリーズ名 百の知恵双書
シリーズ番号 011
副シリーズ名 VISUAL STUDY BOOKS
タイトルヨミ ダイドコロ ノ イチマンネン
サブタイトルヨミ タベル イトナミ ノ レキシ ト ミライ
シリーズ名ヨミ ヒャク ノ チエ ソウショ
シリーズ番号ヨミ 11
副シリーズ名ヨミ ヴィジュアル スタディ ブックス
人名 山口 昌伴／著
人名ヨミ ヤマグチ マサトモ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.7
ページ数または枚数・巻数 150p
大きさ 25cm
価格 ￥２６６７
ISBN 4-540-04079-0
分類記号 383.9
件名 台所-歴史 ／ 食生活-歴史
内容紹介 家庭の台所を根本から見直そう! 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の1万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、21世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
著者紹介 1937年大阪府生まれ。早稲田大学建築学科卒業。住宅設計から生活研究の道へ。専門は住居学・生活学・道具学。著書に「台所空間学」「世界一周「台所」の旅」「水の道具誌」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810877252



目次


内容細目

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383.9　383.9
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