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書誌情報サマリ

タイトル

沖縄料理の新しい魅力

人名 石川 幸千代／編
人名ヨミ イシカワ サチヨ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2006.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 沖縄料理の新しい魅力
サブタイトル 健康・長寿・美・癒しの創作レシピ
シリーズ名 旭屋出版MOOK
タイトルヨミ オキナワ リョウリ ノ アタラシイ ミリョク
サブタイトルヨミ ケンコウ チョウジュ ビ イヤシ ノ ソウサク レシピ
シリーズ名ヨミ アサヒヤ シュッパン ムック
人名 石川 幸千代／編
人名ヨミ イシカワ サチヨ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.7
ページ数または枚数・巻数 99p
大きさ 30cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-7511-0589-2
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 昨今、レストラン業界において目覚しい繁盛ぶりを見せている沖縄料理の店。その沖縄料理を、ゴーヤー、海ぶどう、豚肉、島豆腐など、食材ごとに作り方を紹介する。沖縄健康食材事典付き。
著者紹介 有限会社ゼネラルフード事業スタジオ代表取締役。レストランドクターとして、レストラン経営の再生・活性化、新規オープンの支援・指導を行う。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810874307



目次


内容細目

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