蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0007379803 | 図書一般 | 657.85/ハマ06/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
トチ餅は東京産
|
人名 |
濱屋 悦次/著
|
人名ヨミ |
ハマヤ エツジ |
出版者・発行者 |
批評社
|
出版年月 |
2006.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
トチ餅は東京産 |
サブタイトル |
その味は遙かなる縄文とのきずな |
タイトルヨミ |
トチモチ ワ トウキョウサン |
サブタイトルヨミ |
ソノ アジ ワ ハルカ ナル ジョウモン トノ キズナ |
人名 |
濱屋 悦次/著
|
人名ヨミ |
ハマヤ エツジ |
出版者・発行者 |
批評社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ヒヒョウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2006.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
207p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2000 |
ISBN |
4-8265-0442-X |
注記 |
文献:p200〜204 |
分類記号 |
657.85
|
件名 |
とちのき
/
食生活-歴史
|
内容紹介 |
身近にあって手に入れる事は容易でも、食用にするには高度な技術が必要なトチの実を、何千年も昔の縄文時代から、人びとは食用としていた。どのようにして縄文人はトチの実を食べていたのか? 日本食文化の歴史を辿る。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810864751 |
目次
内容細目
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