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1 0007466196図書一般498.55/ﾃﾗ06/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

応用栄養学

人名 寺田 和子／著
人名ヨミ テラダ カズコ
出版者・発行者 南山堂
出版年月 2006.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 応用栄養学
タイトルヨミ オウヨウ エイヨウガク
人名 寺田 和子／著 　 保屋野 美智子／著 　 山本 初子／著 　 中原 経子／著 　 飯塚 美和子／著 　 麻見 直美／著 　 小林 三智子／著 　 三浦 麻子／著
人名ヨミ テラダ カズコ　ホヤノ ミチコ　ヤマモト ハツコ　ナカハラ キョウコ　イイズカ ミワコ　オミ ナオミ　コバヤシ ミチコ　ミウラ アサコ
版次 改訂6版
出版者・発行者 南山堂
出版者・発行者等ヨミ ナンザンドウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.3
ページ数または枚数・巻数 12,266p
大きさ 26cm
価格 ￥２６００
ISBN 4-525-63286-0
注記 文献:p261〜262
分類記号 498.55
件名 栄養
内容紹介 「基礎栄養学」で学んだ栄養素に関する知識を基礎として、ライフステージの変化に伴う身体状況や栄養状態に対応した栄養管理(マネージメント)の考え方や方法を解説する。日本人の食事摂取基準(2005年版)に対応。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810846665
目次 1章 栄養マネジメント
A.栄養マネジメントの概要／B.栄養スクリーニング／C.栄養アセスメント／D.栄養ケアプラン／E.栄養マネジメントの評価
2章 日本人の食事摂取基準(2005年版)
A.概念-基本的な考え方／B.エネルギー／C.たんばく質／D.脂質／E.炭水化物・食物繊維・アルコール／F.水溶性ビタミン／G.脂溶性ビタミン／H.ミネラル／I.微量元素／J.電解質
3章 妊娠期・授乳期の栄養
A.妊娠期・授乳期の特徴／B.妊娠期・授乳期の食事／C.妊娠期・授乳期の栄養アセスメント／D.妊娠期・授乳期の栄養と病態・疾患／E.妊娠期・授乳期の栄養ケア
4章 新生児期・乳児期の栄養
A.新生児期・乳児期の特徴／B.乳児期の食事／C.乳児期の栄養アセスメント／D.乳児期の栄養と病態・疾患／E.乳児期の栄養ケア
5章 幼児期の栄養
A.幼児期の特徴／B.幼児期の食事／C.幼児期の栄養アセスメント／D.幼児期の栄養と病態・疾患,生活習慣／E.幼児期の栄養ケア／F.保育所給食
6章 学童期の栄養
A.学童期の特徴／B.学童期の食事／C.学童期の栄養アセスメント／D.学童期の栄養と病態・疾患,生活習慣／E.学童期の栄養ケア／F.学校給食
7章 思春期の栄養
A.思春期の特徴／B.思春期の食事／C.思春期の栄養アセスメント／D.思春期の栄養と病態・疾患,生活習慣／E.思春期の栄養ケア
8章 成人期の栄養
A.成人期の特徴／B.生活習慣病／C.成人期の栄養ケアプログラム／D.成人期の栄養アセスメント／E.成人期の栄養ケア／F.成人期の食事
9章 更年期の栄養
A.更年期の特徴／B.更年期の栄養ケア
10章 高齢期の栄養
A.高齢期の特徴／B.高齢期の食事／C.高齢期の栄養アセスメント／D.高齢期の栄養と病態・疾患／E.高齢期の栄養ケア
11章 運動・スポーツと栄養
A.運動・スポーツと栄養素等の代謝／B.健康増進と運動／C.トレーニングと栄養補給
12章 環境と栄養
A.ストレス応答と栄養／B.生体リズムと栄養／C.高温・低温環境と栄養／D.高圧・低圧環境と栄養／E.無重力環境(宇宙環境)の生理と栄養



目次


内容細目

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