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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
1001270154 | 図書一般 | 596.04/イシ15/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ニッポンの食卓
|
人名 |
石毛 直道/著
|
人名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
出版者・発行者 |
平凡社
|
出版年月 |
2006.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ニッポンの食卓 |
サブタイトル |
東飲西食 |
タイトルヨミ |
ニッポン ノ ショクタク |
サブタイトルヨミ |
トウイン セイショク |
人名 |
石毛 直道/著
|
人名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
出版者・発行者 |
平凡社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ヘイボンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2006.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
178p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1300 |
ISBN |
4-582-83322-5 |
分類記号 |
596.04
|
件名 |
食品
/
料理
/
食生活
|
内容紹介 |
ニッポンの食卓は、毎日がワールドカップ状態。今や食材も料理も百花繚乱。日本料理はどこへ行くのか? 食の第一人者にして「鉄の胃袋」の持ち主による、食べものコラム集。『読売新聞』関西版等に掲載したコラムをまとめる。 |
著者紹介 |
1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。国立民族学博物館教授・館長を歴任、同名誉教授。著書に「食べるお仕事」「サムライニッポン」「食卓文明論」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810843375 |
目次
内容細目
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