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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0007098189	図書児童	C383/ｵｸ/5	書庫	研究用	×
2	0007218308	図書児童	C383/ｵｸ/5	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	おくむらあやおふるさとの伝承料理　5　　ふうふう鍋もの・汁もの
人名	奥村彪生／文
人名ヨミ	オクムラアヤオ
出版者・発行者	農山漁村文化協会
出版年月	2006.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	おくむらあやおふるさとの伝承料理　5　　ふうふう鍋もの・汁もの
タイトルヨミ	オクムラアヤオフルサトノデンショウリョウリ　フウフウナベモノシルモノ
人名	奥村彪生／文
人名	上田みゆき／絵
人名ヨミ	オクムラアヤオ
人名ヨミ	ウエダミユキ
出版者・発行者	農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2006.3
ページ数または枚数・巻数	32p
大きさ	27cm
価格	￥１８００
ISBN	4-540-05257-8
分類記号	383.81
件名	食生活／料理(日本)
件名	汁物
内容紹介	オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。5では、日本全国の味わいさまざまな、熱々の鍋もの・汁ものを紹介。
著者紹介	1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」など。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009810842076
目次	1 世界じゅう、みんな大好き鍋料理
	2 一人鍋から、みんなで囲む鍋へ
	3 すき焼きは文明開化の味?
	4 味わいさまざま、魚貝の鍋
	5 味わいさまざま、肉の鍋
	6 寄り合い鍋-屋外でつくってみんなで食べる
	7 鍋のいろいろ
	8 全国汁もの・鍋ものマップ
	9 汁もの文化
	10 具もいろいろ・おいしい汁-野菜・きのこ・乾物
	11 具もいろいろ・おいしい汁-魚貝・獣肉
	12 プリンプリンのすり身汁
	13 主食にもなった汁もの-だんご汁、だご汁
	14 みそ汁は家の味、土地の味
	15 つくってみようカレーとん汁
	あとがき