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書誌情報サマリ

タイトル

太巻き祭りずし新作フルレシピ集

人名 龍崎 英子／著
人名ヨミ リュウザキ エイコ
出版者・発行者 東京書店
出版年月 2005.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 太巻き祭りずし新作フルレシピ集
サブタイトル 楽しいきれいおいしい
タイトルヨミ フトマキ マツリズシ シンサク フル レシピシュウ
サブタイトルヨミ タノシイ キレイ オイシイ
人名 龍崎 英子／著 　 杉崎 幸子／著
人名ヨミ リュウザキ エイコ　スギザキ サチコ
出版者・発行者 東京書店
出版者・発行者等ヨミ トウキョウ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.12
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 20×21cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-88574-975-1
分類記号 596.21
件名 すし
内容紹介 千葉県・房総半島の伝統料理で、お弁当、パーティ料理、お祝いの席に最適な、彩り美しい太巻き寿司。具材や巻き方の工夫で切り口からきれいな花や動物が現れる。初めての人でもすぐに作れるよう、手順を細かく丁寧に説明する。
著者紹介 東京生まれ。千葉伝統郷土料理研究会会長。千葉県文化功労賞、NHK関東甲信越地域放送文化賞などを受賞。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810817302



目次


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