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書誌情報サマリ

タイトル

野菜の効用事典

人名 山口 米子／編著
人名ヨミ ヤマグチ ヨネコ
出版者・発行者 明治書院
出版年月 2005.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜の効用事典
タイトルヨミ ヤサイ ノ コウヨウ ジテン
人名 山口 米子／編著 　 大滝 緑／編著
人名ヨミ ヤマグチ ヨネコ　オオタキ ミドリ
出版者・発行者 明治書院
出版者・発行者等ヨミ メイジ ショイン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.10
ページ数または枚数・巻数 8,190p
大きさ 22cm
価格 ￥２２００
ISBN 4-625-60305-6
分類記号 498.583
件名 蔬菜 ／ 料理-野菜 ／ 健康法
内容紹介 野菜個々がもつ利点、効能、栄養情報をまとめ、野菜の素性や扱い方、保存法とともに、身近な料理を紹介。便利な「病気・症状(ガン・高血圧など)と効用野菜の対応表」付き。
著者紹介 大阪市立大学生活科学部食物学科卒業。執筆・講演・食品開発コーディネイトなどに従事。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810798883



目次


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