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書誌情報サマリ

タイトル

食生活と健康

人名 中里 トシ子／編著
人名ヨミ ナカザト トシコ
出版者・発行者 八千代出版
出版年月 2005.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食生活と健康
タイトルヨミ ショクセイカツ ト ケンコウ
人名 中里 トシ子／編著 　 市川 朝子／編著 　 田原 モト子／[ほか著]
人名ヨミ ナカザト トシコ　イチカワ トモコ　タハラ モトコ
版次 第4版
出版者・発行者 八千代出版
出版者・発行者等ヨミ ヤチヨ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.5
ページ数または枚数・巻数 4,256p
大きさ 21cm
価格 ￥２３００
ISBN 4-8429-1364-9
分類記号 498.5
件名 食生活
内容紹介 国民栄養調査などに基づき日本人の食生活状況を把握すると共に、ライフサイクルに合わせた健康保持の食生活、生活習慣病の予防等の問題をとりあげて解説。「日本人の食事摂取基準 2005年版」対応の02年刊に次ぐ第4版。
著者紹介 大妻女子大学教授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810746983
目次 第1章 食生活と栄養
第1節 からだと栄養／第2節 食生活と栄養／おわりに
第2章 食生活と健康
第1節 食事と健康／第2節 健康づくりと食生活／第3節 食料需給表
第3章 ライフサイクルと食生活
第1節 胎児の発育および母体の栄養と食事／第2節 成長期の栄養と食事／第3節 中年期・老年期の栄養と食事
第4章 生活習慣病と食生活
第1節 肥満症／第2節 糖尿病／第3節 高尿酸血症・痛風／第4節 高脂血症／第5節 高血圧／第6節 虚血性心疾患／第7節 脳卒中／第8節 癌
第5章 食生活と衛生
第1節 食品と微生物／第2節 食品と環境汚染／第3節 食品加工と食品表示



目次


内容細目

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