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書誌情報サマリ

タイトル

雑穀の書

人名 大谷 ゆみこ／著
人名ヨミ オオタニ ユミコ
出版者・発行者 木楽舎
出版年月 2004.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 雑穀の書
サブタイトル 毎日がおいしい、きもちいい／雑穀のすべてがわかる
タイトルヨミ ザッコク ノ ショ
サブタイトルヨミ マイニチ ガ オイシイ キモチ イイ／ザッコク ノ スベテ ガ ワカル
人名 大谷 ゆみこ／著 　 月刊『ソトコト』編集部／編集
人名ヨミ オオタニ ユミコ　ゲッカン ソトコト ヘンシュウブ
出版者・発行者 木楽舎
出版者・発行者等ヨミ キラクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.11
ページ数または枚数・巻数 128p
大きさ 26cm
価格 ￥２０９５
ISBN 4-907818-49-1
分類記号 596.3
件名 料理 ／ 穀物
内容紹介 「玄米ご飯」だけじゃない。ニッポン、そして世界各国の郷土に根付く、雑穀文化と食の知恵が満載。50品のレシピ、書き下ろしエッセイも収録。『ソトコト』連載に加筆修正して単行本化。
著者紹介 暮らしの探検家、食デザイナー。「つぶつぶカフェ」オーナー。市民団体「いるふぁ」代表。著書に「野菜だけ?」「雑穀つぶつぶクッキング」等。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810696590



目次


内容細目

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