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書誌情報サマリ

タイトル

田村隆の和食入門

人名 田村 隆／著
人名ヨミ タムラ タカシ
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版年月 2004.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 田村隆の和食入門
サブタイトル 家庭でできる老舗の味
シリーズ名 NHKきょうの料理シリーズ
タイトルヨミ タムラ タカシ ノ ワショク ニュウモン
サブタイトルヨミ カテイ デ デキル シニセ ノ アジ
シリーズ名ヨミ エヌエイチケー キョウ ノ リョウリ シリーズ
人名 田村 隆／著
人名ヨミ タムラ タカシ
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版者・発行者等ヨミ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.11
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 26cm
価格 ￥８８０
ISBN 4-14-187545-7
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 「きょうの料理」でおなじみの「つきぢ田村」3代目が、目からウロコが落ちるような和食のコツを、この本で余すことなく披露します。今さら聞けない料理のコツがよく分かります。
著者紹介 1957年東京生まれ。玉川大学卒業。つきぢ田村三代目。NHK「きょうの料理」ほかで活躍。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810615187



目次


内容細目

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田村 隆
596.21　596.21
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