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書誌情報サマリ

タイトル

はじめてでもできるうどん打ち

人名 重田 耕治／うどん打ち指導
人名ヨミ シゲタ コウジ
出版者・発行者 SSコミュニケーションズ
出版年月 2004.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル はじめてでもできるうどん打ち
サブタイトル 1Day手作りシリーズ 22
シリーズ名 SSCムック
シリーズ名 レタスクラブ
タイトルヨミ ハジメテ デモ デキル ウドンウチ
サブタイトルヨミ ワンデイ テズクリ シリーズ
シリーズ名ヨミ エスエスシー ムック
シリーズ名ヨミ レタス クラブ
人名 重田 耕治／うどん打ち指導 　 林 幸子／料理
人名ヨミ シゲタ コウジ　ハヤシ ユキコ
出版者・発行者 SSコミュニケーションズ
出版者・発行者等ヨミ エスエス コミュニケーションズ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.8
ページ数または枚数・巻数 82p
大きさ 26cm
価格 ￥９５２
ISBN 4-8275-4158-2
分類記号 596.38
件名 うどん
内容紹介 うどん打ちに必要な知識について解説。うどんのゆで方、つゆの作り方、冷たいうどん、かけうどん、温かいうどん、日本各地のうどんの打ち方、うどんを使った季節のもてなし方なども紹介する。
著者紹介 北東製粉所属。うどん、そば教室を開き講師を務める。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810591787



目次


内容細目

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