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書誌情報サマリ

タイトル

伊予の台所

出版者・発行者 愛媛新聞社
出版年月 2004.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 伊予の台所
サブタイトル 直伝ふるさと料理
タイトルヨミ イヨ ノ ダイドコロ
サブタイトルヨミ ジキデン フルサト リョウリ
出版者・発行者 愛媛新聞社
出版者・発行者等ヨミ エヒメ シンブンシャ
出版地・発行地 松山
出版・発行年月 2004.7
ページ数または枚数・巻数 133p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-86087-020-4
付属資料 DVDビデオディスク(1枚 12cm)
注記 複合媒体資料
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 長い海岸線と、西日本最高峰をはじめとする山々。変化に富んだ愛媛の自然は、多彩な山海の幸をはぐくみ、東中南予それぞれに個性的な食文化が培われてきた。愛媛の旬の食材を生かした県内の台所と郷土料理を訪ねる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810590253



目次


内容細目

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