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書誌情報サマリ

タイトル

文学と食

人名 久保田 淳／責任編集
人名ヨミ クボタ ジュン
出版者・発行者 芸林書房
出版年月 2004.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 文学と食
シリーズ名 アウリオン叢書
シリーズ番号 02
タイトルヨミ ブンガク ト ショク
シリーズ名ヨミ アウリオン ソウショ
シリーズ番号ヨミ 2
人名 久保田 淳／責任編集
人名ヨミ クボタ ジュン
出版者・発行者 芸林書房
出版者・発行者等ヨミ ゲイリン ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.7
ページ数または枚数・巻数 126p
大きさ 21cm
価格 ￥１０００
ISBN 4-7681-5641-X
分類記号 902.09
件名 文学 ／ 料理 ／ 食生活
内容紹介 01年度白百合女子大学大学院言語・文学専攻で開講されたオムニバス形式の授業をもとに編集したリブレット。学内の研究者のみならず国内外の作家や芸術家も参加。川柳で詠む在米日本人の食の世界等の講演を収録する。
著者紹介 1933年東京生まれ。東京大学大学院博士課程単位取得。白百合女子大学助教授などを経て、東京大学名誉教授。著書に「隅田川の文学」ほか多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810585404



目次


内容細目

名作五篇と五種の食べ物   5-22
久保田 淳／著
川柳で詠む在米日本人の食の世界   23-34
粂井 輝子／著
肉食事始め   35-54
鈴木 英夫／著
志賀直哉「小僧の神様」に描かれた鮨   55-72
高橋 博史／著
『力と栄光』と『事件の核心』   73-88
田村 一男／著
平安時代物語と酒   89-102
室城 秀之／著
やっぱり美味しいフランス文学   103-121
福田 育弘／著

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