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書誌情報サマリ

タイトル

嗜好品の文化人類学

人名 高田 公理／編
人名ヨミ タカダ マサトシ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2004.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 嗜好品の文化人類学
シリーズ名 講談社選書メチエ
シリーズ番号 296
タイトルヨミ シコウヒン ノ ブンカ ジンルイガク
シリーズ名ヨミ コウダンシャ センショ メチエ
シリーズ番号ヨミ 296
人名 高田 公理／編 　 栗田 靖之／編 　 CDI／編
人名ヨミ タカダ マサトシ　クリタ ヤスユキ　シィーディーアイ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.4
ページ数または枚数・巻数 264p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
ISBN 4-06-258296-1
分類記号 383.8
件名 嗜好品
内容紹介 嗜好品は嗅覚と味覚の好奇心から生まれた! 「神と人」をつなぐモンゴルの嗜好品とは? なぜゾウの脂にピグミーの人たちは魅了されるのか? 世界各地の嗜好品を人類学者らがフィールドワークする。
著者紹介 1944年京都生まれ。京都大学理学部卒業。武庫川女子大学(情報メディア学科)教授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810561246



目次


内容細目

慈しみ、慎みながら、嗜む楽しみ   1-12
高田 公理／著
嗜好品に関する文化人類学的考察   13-27
栗田 靖之／著
韓国における嗜好品   28-37
朝倉 敏夫／著
酔わないイタリア、酔うギリシア   38-47
野村 雅一／著
タイのコーヒー、ラオスのコーヒー   48-55
平井 京之介／著
天と人、人と人をつなぐモンゴル人の嗜好品世界   56-65
小長谷 有紀／著
世界に根づいたメソアメリカの嗜好品   66-77
北条 ゆかり／著
ブラジルの国民的な飲み物=ガラナ   78-86
中牧 弘允／著
大昔からコカの葉を嚙みつづけてきたアンデスの人びと   87-97
関 雄二／著
インド・ベンガルの嗜好品   98-106
村瀬 智／著
西アフリカ・カメルーンにおける嗜好品   107-115
江口 一久／著
嗜好品とともに過ぎ行くエチオピア高地の一日   116-125
重田 真義／著
中国人の三大嗜好品   126-141
韓 敏／著
社交の道具としてのカート   142-153
佐藤 寛／著
台湾の嗜好品   154-160
野林 厚志／著
ビンロウがなくなると暴動が起こる?   161-170
豊田 由貴夫／著
カヴァからサモアが見える   171-181
山本 真鳥／著
コンゴ民主共和国ピグミーの嗜好品   182-189
沢田 昌人／著
マダガスカルの嗜好品   190-197
飯田 卓／著
ネパール・マガール人の<嗜好品的なるもの>   198-207
南 真木人／著
パキスタンの嗜好品とイスラーム的慈善制度   208-216
子島 進／著
シベリア、アムール川流域先住民の嗜好品   217-225
佐々木 史郎／著
胆汁の苦味と糞便臭を楽しむ   226-234
周 達生／著
嗜好品の比較文化   235-254
高田 公理／著

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