蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0006127898 | 図書一般 | 498.55/サカ04/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
基礎栄養学
|
人名 |
坂井 堅太郎/編
|
人名ヨミ |
サカイ ケンタロウ |
出版者・発行者 |
化学同人
|
出版年月 |
2003.12 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
基礎栄養学 |
シリーズ名 |
エキスパート管理栄養士養成シリーズ |
シリーズ番号 |
13 |
タイトルヨミ |
キソ エイヨウガク |
シリーズ名ヨミ |
エキスパート カンリ エイヨウシ ヨウセイ シリーズ |
シリーズ番号ヨミ |
13 |
人名 |
坂井 堅太郎/編
|
人名ヨミ |
サカイ ケンタロウ |
出版者・発行者 |
化学同人
|
出版者・発行者等ヨミ |
カガク ドウジン |
出版地・発行地 |
京都 |
出版・発行年月 |
2003.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
202p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥2600 |
ISBN |
4-7598-1213-X |
注記 |
新ガイドライン準拠 |
分類記号 |
498.55
|
件名 |
栄養
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内容紹介 |
改訂された管理栄養士の養成カリキュラムに対応する教科書。栄養の定義と栄養学の歴史について理解を深め栄養素の吸収・代謝の機構と生理的役割がスムーズに理解できるように構成。新分野として分子栄養学の基本的知識も収載。 |
著者紹介 |
1958年福岡県生まれ。長崎大学大学院水産学研究科修了。現在、広島女学院大学生活科学部助教授。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810525297 |
目次
内容細目
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