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書誌情報サマリ

タイトル

陰と陽の不思議　肉・魚編　

人名 葉 小青／著
人名ヨミ ショウ ショウセイ
出版者・発行者 学研
出版年月 2003.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 陰と陽の不思議　肉・魚編　
サブタイトル 葉小青の中国家庭料理／健康を維持していくために知っておきたい
シリーズ名 LJ books
シリーズ名 料理シリーズ
タイトルヨミ イン ト ヨウ ノ フシギ　ニクウオ　
サブタイトルヨミ ショウ ショウセイ ノ チュウゴク カテイ リョウリ／ケンコウ オ イジ シテ イク タメ ニ シッテ オキタイ
シリーズ名ヨミ エルジェー ブックス
シリーズ名ヨミ リョウリ シリーズ
人名 葉 小青／著
人名ヨミ ショウ ショウセイ
出版者・発行者 学研
出版者・発行者等ヨミ ガッケン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.10
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 22cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-05-402038-0
分類記号 596.22
件名 料理(中国) ／ 食餌療法
件名 料理-肉 ／ 料理-魚
内容紹介 陰は体を冷やし陽は体を温める。健康は陰陽のバランスに左右され、体質がどちらかに傾いていては、健康は保てない。素材そのもの・調理法による陰陽を知り、さらに効果的に肉・魚を摂取するレシピ集。
著者紹介 中国広東省生まれ。昭和女子大学大学院修了。中国語・広東語の講師・通訳のほか、美容と健康を重視する中華食文化を広く伝えることでも活躍中。著書に「花・くだもの・実で作る美人食」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810507053



目次


内容細目

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