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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0005177522 | 図書一般 | 498.5/カト03/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ヘルシーフードの神話
|
人名 |
加藤 信一郎/著
|
人名ヨミ |
カトウ シンイチロウ |
出版者・発行者 |
広済堂出版
|
出版年月 |
2003.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ヘルシーフードの神話 |
サブタイトル |
ヒッピー料理からサプリメントまで |
シリーズ名 |
広済堂ライブラリー |
シリーズ番号 |
022 |
タイトルヨミ |
ヘルシー フード ノ シンワ |
サブタイトルヨミ |
ヒッピー リョウリ カラ サプリメント マデ |
シリーズ名ヨミ |
コウサイドウ ライブラリー |
シリーズ番号ヨミ |
22 |
人名 |
加藤 信一郎/著
|
人名ヨミ |
カトウ シンイチロウ |
出版者・発行者 |
広済堂出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウサイドウ シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2003.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
199p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1300 |
ISBN |
4-331-85021-8 |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食生活
/
食品
/
栄養
/
健康法
|
内容紹介 |
巷には、イメージ先行の健康食情報が氾濫している。そして、人々は、「からだにいい」という情報を食べている。その源流を60年代の反体制運動にまでさかのぼり、ブームの移り変わりとそれを後押ししてきた社会的背景を探る。 |
著者紹介 |
1951年山形県生まれ。東京大学文学部卒業。食文化などに関する翻訳を手がける。辻調理師専門学校グループ「エコール・キュリネール国立」学術室長等も務めた。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810496907 |
目次
内容細目
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