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書誌情報サマリ

タイトル

智慧を食す

人名 高畠 瑞峰／著
人名ヨミ タカハタ ズイホウ
出版者・発行者 かまくら春秋社
出版年月 2003.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 智慧を食す
サブタイトル 精進料理十二ヶ月
タイトルヨミ チエ オ ショクス
サブタイトルヨミ ショウジン リョウリ ジュウニカゲツ
人名 高畠 瑞峰／著
人名ヨミ タカハタ ズイホウ
出版者・発行者 かまくら春秋社
出版者・発行者等ヨミ カマクラ シュンジュウシャ
出版地・発行地 鎌倉
出版・発行年月 2003.4
ページ数または枚数・巻数 219p
大きさ 22cm
価格 ￥２０００
ISBN 4-7740-0225-9
分類記号 596.21
件名 精進料理
内容紹介 家庭料理は精進料理。忘れられた「智慧」を現代の食卓に-。春・夏・秋・冬の旬の素材を使った精進料理を紹介する。月刊『かまくら春秋』連載中の「智慧を食す」(平成10年4月号〜平成14年8月号)に手を加え、再構成。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810463826



目次


内容細目

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