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書誌情報サマリ

タイトル

野菜・果物etc.の色素パワーが効くレシピ105

人名 東畑 朝子／[著]
人名ヨミ トウハタ アサコ
出版者・発行者 グラフ社
出版年月 2003.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜・果物etc.の色素パワーが効くレシピ105
サブタイトル トマトの赤、みかん、ニンジンのオレンジ色、なす、赤ワインの紫、ほうれん草の緑、コーヒー、チョコレートの茶、大根の白…
シリーズ名 マイライフシリーズ特別版
シリーズ名 お料理塾シリーズ-栄養編-
シリーズ番号 35
タイトルヨミ ヤサイ クダモノ エトセトラ ノ シキソ パワー ガ キク レシピ ヒャクゴ
サブタイトルヨミ トマト ノ アカ ミカン ニンジン ノ オレンジイロ ナス アカワイン ノ ムラサキ ホウレンソウ ノ ミドリ コーヒー チョコレート ノ チャ ダイコン ノ シロ
シリーズ名ヨミ マイ ライフ シリーズ トクベツバン
シリーズ名ヨミ オリョウリジュク シリーズ エイヨウヘン
シリーズ番号ヨミ 35
人名 東畑 朝子／[著]
人名ヨミ トウハタ アサコ
出版者・発行者 グラフ社
出版者・発行者等ヨミ グラフシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.3
ページ数または枚数・巻数 112p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-7662-0727-0
注記 汚れあり（裏表紙）
分類記号 498.583
件名 料理-野菜 ／ 果実 ／ 健康法
内容紹介 食品が含む色素は、野菜や果物が持つ自然のままの彩りを愛でる楽しみにもなるだけでなく、人体にとっても有効。代表的な「彩り食品」の料理法を栄養に関する知識とともに、豊かな食事をするための方法として紹介。
著者紹介 医学博士、栄養士。東京大学医学部助手を経て、フードドクターとして活躍。現在、二葉栄養専門学校講師。女子栄養大学評議員。著書に「あなたの寿命は食事で延ばせる」など多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810436773



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