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書誌情報サマリ

タイトル

京野菜を楽しむ

人名 上田 耕司／文
人名ヨミ ウエダ コウジ
出版者・発行者 淡交社
出版年月 2003.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 京野菜を楽しむ
サブタイトル 決定版
シリーズ名 新撰京の魅力
タイトルヨミ キョウヤサイ オ タノシム
サブタイトルヨミ ケッテイバン
シリーズ名ヨミ シンセン キョウ ノ ミリョク
人名 上田 耕司／文 　 星川 新一／写真
人名ヨミ ウエダ コウジ　ホシカワ シンイチ
出版者・発行者 淡交社
出版者・発行者等ヨミ タンコウシャ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2003.2
ページ数または枚数・巻数 126p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-473-01958-6
分類記号 626
件名 蔬菜 ／ 料理-野菜
内容紹介 錦小路にある京野菜の老舗「かね松」主人が、30余種の京野菜を四季を追って語ります。カラー写真・実用面の情報も豊富で京野菜の美しさが伝わります。
著者紹介 1947年京都生まれ。京都大学農学部卒業。家業錦かね松を継ぎ、(株)かね松老舗・(株)京野菜を設立。やお屋かね松店主。京都府・奈良県農業アドバイザーとなり講演多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810436257



目次


内容細目

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