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書誌情報サマリ

タイトル

いい街すし紀行

人名 里見 真三／著
人名ヨミ サトミ シンゾウ
出版者・発行者 文芸春秋
出版年月 2002.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル いい街すし紀行
タイトルヨミ イイ マチ スシ キコウ
人名 里見 真三／著
人名ヨミ サトミ シンゾウ
出版者・発行者 文芸春秋
出版者・発行者等ヨミ ブンゲイ シュンジュウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.12
ページ数または枚数・巻数 237p
大きさ 21cm
価格 ￥２７００
ISBN 4-16-359270-9
注記 水濡れあり
分類記号 596.21
件名 すし
内容紹介 北海道から九州まで、海の幸は優れた職人の手によって口福の結晶となる。選りすぐりの29店、握りの美しさをカラーで全面展開。『文芸春秋』連載をまとめる。
著者紹介 1937年東京生まれ。慶応義塾大学卒業。文芸春秋勤務を経て、岐阜女子大学観光文化学科教授を務める。2002年没。著書に「すきやばし次郎旬を握る」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810419659



目次


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