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1 1000710184図書一般289.1/ｻﾄ10/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

済南賓館物語

人名 佐藤 孟江／著
人名ヨミ サトウ ハツエ
出版者・発行者 春秋社
出版年月 2002.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 済南賓館物語
タイトルヨミ チーナン ヒンカン モノガタリ
人名 佐藤 孟江／著 　 佐藤 浩六／著
人名ヨミ サトウ ハツエ　サトウ コウロク
版 新装版
出版者・発行者 春秋社
出版者・発行者等ヨミ シュンジュウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.8
ページ数または枚数・巻数 224p 図版16p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-393-75121-3
分類記号 289.1
件名 料理(中国)
件名 佐藤 孟江 ／ 佐藤 浩六
件名 サトウ ハツエ ／ サトウ コウロク
内容紹介 幻の中華料理を守ったのは日本人だった! おいしく健康によい本当の中国料理を作り続けて三十数年。中国政府認定特級厨師に輝く「済南賓館」の名物夫婦の人間ドキュメント。特選15料理のレシピ付き。2001年刊の新装版。
著者紹介 1925年中国山東省済南市生まれ。「済南賓館」「済南料理教室」を開く。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810391473



目次


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