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1 0004651204図書一般596.21/ﾔﾍ01/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

昭和天皇と鰻茶漬

人名 谷部 金次郎／著
人名ヨミ ヤベ キンジロウ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2001.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 昭和天皇と鰻茶漬
サブタイトル 陛下一代の料理番
タイトルヨミ ショウワ テンノウ ト ウナギチャズケ
サブタイトルヨミ ヘイカ イチダイ ノ リョウリバン
人名 谷部 金次郎／著
人名ヨミ ヤベ キンジロウ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.10
ページ数または枚数・巻数 201p
大きさ 20cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-309-01435-6
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
件名 谷部 金次郎 ／ 昭和天皇
件名 ヤベ キンジロウ ／ ショウワ テンノウ
内容紹介 宮内庁大膳課の和食担当として26年勤めた著者は、昭和天皇が最後に口にした食事を調え、崩御のあと退官。陛下の好物、献上品、園遊会、御用邸、御料牧場、儀式などについて綴る。
著者紹介 1946年埼玉県生まれ。宮内庁管理部大膳課勤務、昭和天皇の料理番として日常の食事、儀式の料理などを手がけた。89年退官。現在、千葉県佐倉市の自宅で料理教室主宰。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810306010



目次


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