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1 1000524270図書一般596.21/ﾅｶ09/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

草菜根

人名 中東 久雄／著
人名ヨミ ナカヒガシ ヒサオ
出版者・発行者 文化出版局
出版年月 2001.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 草菜根
サブタイトル そしてご飯で、ごちそうさん
タイトルヨミ ソウサイコン
サブタイトルヨミ ソシテ ゴハン デ ゴチソウサン
人名 中東 久雄／著
人名ヨミ ナカヒガシ ヒサオ
出版者・発行者 文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.4
ページ数または枚数・巻数 109p
大きさ 25cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-579-20756-4
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 ふきのとう、山うどの芽、葉山椒、たんぽぽ、白いちじく、金時にんじんなど、野のもの、里のもの、雑草とされるものの中から、素材の持つ力を一杯に引き出した料理の作り方と自然の様を紹介する。
著者紹介 京都生まれ。摘み草料理を喧伝させた実兄を師として料理の道に入る。平成9年に日本料理店をオープン。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810254956



目次


内容細目

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