蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004336186 | 図書一般 | 498.5/シマ00/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
伝統食の復権 |
サブタイトル |
栄養素信仰の呪縛を解く |
タイトルヨミ |
デントウショク ノ フッケン |
サブタイトルヨミ |
エイヨウソ シンコウ ノ ジュバク オ トク |
人名 |
島田 彰夫/著
|
人名ヨミ |
シマダ アキオ |
出版者・発行者 |
東洋経済新報社
|
出版者・発行者等ヨミ |
トウヨウ ケイザイ シンポウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2000.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
222p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
4-492-04142-7 |
注記 |
汚れあり(小口、地) |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食生活
/
栄養
|
内容紹介 |
栄養指導が「健康」に結びつかないのはなぜか? 日本人は本当に長生きになったのか? 豊かな食生活とは何か? タブーを破り、現代型食生活の問題点を徹底的に究明。健康を回復するための具体的指針を提示する。 |
著者紹介 |
1938年東京生まれ。東北大学農学部卒。宮崎大学教授。著書に「食と健康を地理からみると」「無意識の不健康」、共著書に「完全米飯給食が日本を救う」がある。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810217892 |
目次
内容細目
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