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書誌情報サマリ

タイトル

クックブックに見るアメリカ食の謎

人名 東 理夫／著
人名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者・発行者 東京創元社
出版年月 2000.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル クックブックに見るアメリカ食の謎
タイトルヨミ クックブック ニ ミル アメリカショク ノ ナゾ
人名 東 理夫／著
人名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者・発行者 東京創元社
出版者・発行者等ヨミ トウキョウ ソウゲンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.5
ページ数または枚数・巻数 204,2p
大きさ 20cm
価格 ￥１９００
ISBN 4-488-02363-0
分類記号 383.853
件名 食生活-歴史 ／ 料理(西洋)-アメリカ合衆国
内容紹介 アメリカ=ジャンク・フード王国と早合点するなかれ。実用に徹することなく、ライフスタイルまでも読み取ることのできる個性派クックブックをひもときながら、おいしいアメリカ食と彼らの文化を探るまったく新しい試み。
著者紹介 1941年生まれ。作家。小説、音楽、翻訳、料理、食紀行、人物評伝など、多岐にわたる興味を発揮し、様々な分野の執筆を続ける。著書に「エルヴィス・プレスリー」「トマトの味噌汁」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810180922



目次


内容細目

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東 理夫
食生活-歴史　料理(西洋)-アメリカ合衆国
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