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書誌情報サマリ

タイトル

栄養学各論

人名 岩崎 良文／編集
人名ヨミ イワサキ ヨシフミ
出版者・発行者 南江堂
出版年月 2000.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 栄養学各論
シリーズ名 栄養・健康科学シリーズ
タイトルヨミ エイヨウガク カクロン
シリーズ名ヨミ エイヨウ ケンコウ カガク シリーズ
人名 岩崎 良文／編集 　 戸谷 誠之／編集 　 長崎 寿栄／[ほか]執筆
人名ヨミ イワサキ ヨシフミ　トタニ マサユキ　ナガサキ ヒサエ
版次 改訂第3版
出版者・発行者 南江堂
出版者・発行者等ヨミ ナンコウドウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.4
ページ数または枚数・巻数 281p
大きさ 26cm
価格 ￥２４００
ISBN 4-524-22099-2
注記 文献:p263〜265
分類記号 498.55
件名 栄養
内容紹介 栄養と人の発達史の関係を考慮しつつ、各世代別の栄養学的特徴について解説。またスポーツと食事、高所や極寒の地での食生活など特殊栄養にも触れる。第6次改定日本人の栄養所要量に準拠した改訂第3版。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810174675



目次


内容細目

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