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書誌情報サマリ

タイトル

食卓のおとし穴

人名 平沢 正夫／著
人名ヨミ ヒラサワ マサオ
出版者・発行者 小学館
出版年月 1998.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食卓のおとし穴
タイトルヨミ ショクタク ノ オトシアナ
人名 平沢 正夫／著
人名ヨミ ヒラサワ マサオ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.8
ページ数または枚数・巻数 278p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-09-379111-2
分類記号 498.5
件名 食品 ／ 食品衛生 ／ 食品工業
内容紹介 ノリ、みそ、つけもの、牛乳、タマゴ、酒…。日常的に口にしている食材15品を選び、日本全国を徹底取材。誰も知らない、食べもののほんとうの話。
著者紹介 1929年京都府生まれ。京都大学文学部英文科卒業。フリーランス・ジャーナリスト。著書に「あぶない薬」「医学部の秘密」他、訳書に「地球は復讐する」「緑の戦士たち」他がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810045388



目次


内容細目

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