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書誌情報サマリ

タイトル

野菜と果実のプリザーブ

人名 ホークス みよし／著
人名ヨミ ホークス ミヨシ
出版者・発行者 文化出版局
出版年月 1998.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜と果実のプリザーブ
サブタイトル 森の暮らしの保存食ファイル
タイトルヨミ ヤサイ ト カジツ ノ プリザーブ
サブタイトルヨミ モリ ノ クラシ ノ ホゾンショク ファイル
人名 ホークス みよし／著
人名ヨミ ホークス ミヨシ
出版者・発行者 文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.3
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 20×21cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-579-20611-8
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 ／ 果実 ／ 保存食品
内容紹介 森の中で出会った野菜や果物を、自然の香りそのままに保存食にして楽しみましょう。野菜で作るピクルス、水煮、チャツネ、果物で作るリキュール、ジャム、シロップなどのレシピと保存のコツを解説。
著者紹介 ステンシル作家。雑誌の料理ページでも活躍中。著書に「私のステンシル作り」「森と草花のステンシル」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810013964



目次


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