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1 0003288875図書一般383.8/ﾖｼ94/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

西洋菓子彷徨始末

人名 吉田 菊次郎／著
人名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 朝文社
出版年月 1994.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 西洋菓子彷徨始末
サブタイトル 洋菓子の日本史
タイトルヨミ セイヨウ ガシ ホウコウ シマツ
サブタイトルヨミ ヨウガシ ノ ニホンシ
人名 吉田 菊次郎／著
人名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 朝文社
出版者・発行者等ヨミ チョウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1994.7
ページ数または枚数・巻数 357p
大きさ 20cm
価格 ￥１７４８
ISBN 4-88695-115-5
注記 洋菓子の日本略史:p303〜343
分類記号 383.81
件名 菓子-歴史
内容紹介 南蛮菓子から西洋菓子、そして洋菓子への甘き道のりを、おもしろおかしく軽快につづる。古来より異文化流入のなかで、洋菓子の伝播から今日に至るまで通史の形でまとめている。洋菓子の日本略史年表付き。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業。(株)ブールミッシュ代表取締役、全日本洋菓子工業会常任理事などを務める。著書に「あめ細工」「チョコレート物語」「洋菓子事典」など多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010188844



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