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書誌情報サマリ

タイトル

「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ

人名 藤森 二郎／[著]
人名ヨミ フジモリ ジロウ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2010.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
サブタイトル 名門パン屋さんの味が、おうちでできる
シリーズ名 別冊家庭画報
タイトルヨミ エスプリ ド ビゴ ノ ホーム ベーカリー レシピ
サブタイトルヨミ メイモン パンヤサン ノ アジ ガ オウチ デ デキル
シリーズ名ヨミ ベッサツ カテイ ガホウ
人名 藤森 二郎／[著]
人名ヨミ フジモリ ジロウ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.7
ページ数または枚数・巻数 162p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-418-10117-7
ISBN 4-418-10117-7
注記 水濡れあり
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 天然酵母パン、ブリオッシュ、クロワッサン、メロンパン…おうちで全部作れます! 人気のパン屋さん「エスプリ・ド・ビゴ」のオーナーシェフが、ホームベーカリーでできる簡単でおいしい手作りパンのレシピを紹介します。
著者紹介 1956年東京都生まれ。「エスプリ・ド・ビゴ」オーナーシェフ。フィリップ・ビゴさんに師事、フランスの伝統パンを学ぶ。89年東京でのれん分け、「ビゴの店 鷺沼店」等4店舗をオープン。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811314989



目次


内容細目

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596.63　596.63
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