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書誌情報サマリ

タイトル

素朴でおおらかなイタリアパン

人名 カリニ彩／著
人名ヨミ カリニ アヤ
出版者・発行者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 素朴でおおらかなイタリアパン
サブタイトル ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵
タイトルヨミ ソボク デ オオラカ ナ イタリア パン
サブタイトルヨミ ゴムベラ デ マゼテ レイゾウコ デ ユックリ ハッコウ
人名 カリニ彩／著
人名ヨミ カリニ アヤ
出版者・発行者 文化学園文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ ガクエン ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.12
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-579-21471-6
ISBN 4-579-21471-6
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 「こねない」生地で作るイタリアパンは小麦とオリーブオイルの香りが豊かで、しっとりもちもち、外はカリッ。フォカッチャ、ピッツァ、チャバッタ、カンパーニュ、巻き込みパン、グリッシーニのレシピを紹介する。
著者紹介 早稲田大学卒業。料理研究家。おうちイタリアンやパンレシピをSNSで発信。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812813829



目次


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