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| No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
0006984371 | 図書一般 | 498.55/ｵﾁ05/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
| タイトル |
栄養教育論
|
| 人名 |
落合 敏／編著
|
| 人名ヨミ |
オチアイ トシ |
| 出版者・発行者 |
医歯薬出版
|
| 出版年月 |
2005.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
図書 |
| タイトル |
栄養教育論 |
| 並列タイトル |
Nutrition education |
| タイトルヨミ |
エイヨウ キョウイクロン |
| 人名 |
落合 敏／編著
井川 聡子／[ほか]執筆
|
| 人名ヨミ |
オチアイ トシ イガワ サトコ |
| 出版者・発行者 |
医歯薬出版
|
| 出版者・発行者等ヨミ |
イシヤク シュッパン |
| 出版地・発行地 |
東京 |
| 出版・発行年月 |
2005.3 |
| ページ数または枚数・巻数 |
15,266p |
| 大きさ |
26cm |
| 価格 |
￥２８００ |
| ISBN |
4-263-70443-6 |
| 注記 |
文献:p259〜260 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 件名 |
栄養教育
|
| 内容紹介 |
栄養教育のあり方を全面的に見直し、社会的ニーズに即するような内容構成として、最新の知見に基づき、読みやすく、活用しやすいように記述した栄養教育論の教科書。 |
| 言語区分 |
jpn |
| タイトルコード |
1009810744221 |
| 目次 |
1:栄養教育の意義と目的 |
|
2:栄養教育の歴史と21世紀の課題 |
|
1.学校における栄養教育／2.病院における栄養教育／3.公衆栄養教育 |
|
3:現代社会と栄養教育 |
|
1.人口構造の変化／2.生活様式の変化／3.疾病構造の変化 |
|
4:栄養教育の基礎知識と関係法規 |
|
1.食事摂取基準／2.食品成分表／3.食品構成／4.食品分類／5.食品の表示／6.関係法規 |
|
5:食生活の現状と栄養教育の展望 |
|
1.国民栄養の現状と問題点／2.21世紀の健康づくりと栄養教育／3.21世紀の日本人の健康課題／4.諸外国の健康づくり政策 |
|
6:栄養教育の方法と技術 |
|
1-方法論の概説／2-栄養教育の方法／3-基礎資料の作成／4-栄養教育プログラムの作成と実践／5-栄養教育効果の評価 |
|
7:ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育 |
|
1-栄養教育の意義と必要性／2-妊婦・授乳婦の栄養教育／3-乳幼児期の栄養教育／4-学童期の栄養教育／5-思春期の栄養教育／6-成人期の栄養教育／7-壮年期の栄養教育／8-高齢期の栄養教育／9-スポーツ時の栄養教育／10-単身者の栄養教育 |
|
8:臨床栄養教育 |
|
1-栄養教育の意義と必要性／2-入院患者の栄養教育／3-外来患者の栄養教育／4-院内スタッフとの連携 |
|
9:栄養行政と公衆栄養教育の実際 |
|
10:在宅訪問栄養指導 |
|
栄養教育の意義と必要性 |
目次
内容細目
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