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書誌情報サマリ

タイトル

チョコレートの帝国

人名 ジョエル・G.ブレナー／[著]
人名ヨミ ジョエル G ブレナー
出版者・発行者 みすず書房
出版年月 2012.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル チョコレートの帝国
タイトルヨミ チョコレート ノ テイコク
人名 ジョエル・G.ブレナー／[著] 　 笙 玲子／訳
人名ヨミ ジョエル G ブレナー　ショウ レイコ
出版者・発行者 みすず書房
出版者・発行者等ヨミ ミスズ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.5
ページ数または枚数・巻数 418,7p
大きさ 20cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-622-07686-5
ISBN 4-622-07686-5
注記 原タイトル:The emperors of chocolate
分類記号 588.34
件名 ハーシー社 ／ マーズ社
内容紹介 米国の2大製菓会社、ハーシーとマーズ。創業者達の素顔や、戦争とチョコレートの知られざる関係など、米大衆文化を象徴する菓子に秘められた壮大な物語を追う。
著者紹介 ミズーリ大学コロンビア校卒業。マーズ社の中の取材が許された最初で唯一のジャーナリスト。『ワシントンポストマガジン』に掲載された特集記事は多くの賞を受けた。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811555016



目次


内容細目

考古学から見た地中海世界と日本海   3-17
金関 恕／著
日本海沿岸地域の自然環境と言語   中央文化の受容と環境認識語彙の均質化   18-49
中井 精一／著
日本海と畿内の方言分布をむすぶもの   50-65
大西 拓一郎／著
確認要求表現からみた日本海沿岸地域の特徴   66-89
松丸 真大／著
関西新方言と新しい変化   90-107
岸江 信介／著
定住化の過程における日本海地域の先進性   108-128
瀬口 眞司／著
縄文祭祀研究におけるスケール概念の有効性   北陸地方の資料を例として   129-148
中村 大／著
日本海沿岸域の大型魚類・哺乳類の捕獲と流通   149-162
森 俊／著
朝鮮半島における方言の分布について   小倉進平著『朝鮮語方言の研究』をもとに   163-173
亀山 大輔／著
奄美ことばの言語景観   174-200
ダニエル・ロング／著
富山、食生活の伝承   周りの食材フル利用   203-212
佐伯 安一／著
開拓と洪水の記憶   越中の龍・大蛇説話の解読   213-238
高岡 弘幸／著
遺跡と近世村落に見る集落立地の変遷   富山県農耕社会を対象に   239-261
松森 智彦／著
北陸地方の雑煮   数量的データを使用した考察   262-279
永森 理一郎／著
北陸富山における観光戦略とイメージ形成   山岳観光に焦点をあてて   280-292
乾 誠二／著
石川県能登内浦地域における親族呼称とその変化   293-306
伊東 奈穂／著
富山県沿岸地域の語彙分布から見る言語の動態と多様性   富山湾沿岸グロットグラム調査報告書より   307-325
市島 佑起子／著
沿岸部から山間部にかけての方言分布の様相   『神通川流城における言語の変容』をもとに   326-344
笹原 佑宜／著
異界への憧れと恐れが物語る日本海の風景   縄文から現代へのメッセージ   345-358
内山 純蔵／著

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