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1 0014830376図書一般498.59/ｸﾘ19/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん

人名 クリコ／著
人名ヨミ クリコ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2019.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん
サブタイトル 誤嚥を防ぐ!
タイトルヨミ カム チカラ ガ ヨワッタ ヒト ノ オイシイ ナガイキ ゴハン
サブタイトルヨミ ゴエン オ フセグ
人名 クリコ／著 　 阿部 仁子／監修
人名ヨミ クリコ　アベ キミコ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.1
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-06-514327-8
ISBN 4-06-514327-8
分類記号 498.59
件名 料理 ／ 高齢者 ／ 嚥下障害
内容紹介 「食欲をそそる見た目」でありながら、箸やスプーンで簡単に切れるほどやわらかく、彩りが豊か。嚙まずに飲み込める流動食や、舌と上あごでつぶして食べられる、少し形のあるやわらかいレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家・介護食アドバイザー。Webサイト『やわらかい・飲み込みやすいクリコ流ふわふわ希望ごはん』運営。著書に「希望のごはん」がある。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812282593



目次


内容細目

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