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書誌情報サマリ

タイトル

バターが買えない不都合な真実

人名 山下 一仁／著
人名ヨミ ヤマシタ カズヒト
出版者・発行者 幻冬舎
出版年月 2016.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル バターが買えない不都合な真実
シリーズ名 幻冬舎新書
シリーズ番号 や-13-1
タイトルヨミ バター ガ カエナイ フツゴウ ナ シンジツ
シリーズ名ヨミ ゲントウシャ シンショ
シリーズ番号ヨミ ヤ-13-1
人名 山下 一仁／著
人名ヨミ ヤマシタ カズヒト
出版者・発行者 幻冬舎
出版者・発行者等ヨミ ゲントウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.3
ページ数または枚数・巻数 245p
大きさ 18cm
価格 ￥８２０
ISBN 978-4-344-98416-5
ISBN 4-344-98416-5
注記 文献:巻末
分類記号 641.1
件名 畜産政策 ／ 酪農 ／ 乳製品 ／ 牛乳
内容紹介 バター不足が続く理由は、生乳の生産量低下ではなく、バターをつくる過程で生成される、脱脂粉乳が強い影響力を持っていた-。これまで外部にさらされることのなかった酪農をめぐる利益構造と、既得権益者たちの思惑を明かす。
著者紹介 1955年岡山県生まれ。東京大学法学部卒業。博士(農学)。農林水産省農村振興局次長等を経て、キヤノングローバル戦略研究所研究主幹。経済産業研究所上席研究員。著書に「農協の大罪」他。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812003514



目次


内容細目

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