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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0008693665 | 図書一般 | 493.73/カヤ08/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250
|
人名 |
栢下 淳/編著
|
人名ヨミ |
カヤシタ ジュン |
出版者・発行者 |
医歯薬出版
|
出版年月 |
2008.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250 |
タイトルヨミ |
エンカショク ピラミッド ニ ヨル レベルベツ シハン ショクヒン ニヒャクゴジュウ |
人名 |
栢下 淳/編著
金谷 節子/著
神野 典子/著
山縣 誉志江/著
|
人名ヨミ |
カヤシタ ジュン カナヤ セツコ ジンノ ノリコ ヤマガタ ヨシエ |
出版者・発行者 |
医歯薬出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
イシヤク シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2008.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
5,103p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥2500 |
ISBN |
978-4-263-70558-2 |
ISBN |
4-263-70558-2 |
分類記号 |
493.73
|
件名 |
嚥下障害
/
食餌療法
|
内容紹介 |
250種類の市販食品の物性を測定し、各食品ごとに写真、栄養価、食品物性を記載。嚥下食ピラミッドのどのレベルに相当するのかがわかる。各レベルの物性値に適合した、嚥下造影検査用検査食の作り方も紹介。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811110587 |
目次
内容細目
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