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書誌情報サマリ

タイトル

江戸前の素顔

人名 藤井 克彦／著
人名ヨミ フジイ カツヒコ
出版者・発行者 つり人社
出版年月 2004.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 江戸前の素顔
サブタイトル 遊んだ・食べた・釣りをした
タイトルヨミ エドマエ ノ スガオ
サブタイトルヨミ アソンダ タベタ ツリ オ シタ
人名 藤井 克彦／著
人名ヨミ フジイ カツヒコ
出版者・発行者 つり人社
出版者・発行者等ヨミ ツリビトシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.2
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-88536-514-7
分類記号 383.81361
件名 食生活-歴史 ／ 料理-魚 ／ 釣り-歴史 ／ 東京湾
内容紹介 目の前の海いっぱいに広がる海苔ひび。いくらでもとれた潮干狩りの貝。昭和まで続いた江戸前の素顔が今、鮮やかによみがえる。下町に生まれ釣り雑誌の編集長を務めた著者が「江戸前」の食文化、釣り、言葉の由来を大いに語る。
著者紹介 1946年東京生まれ。雑誌『つり情報』『磯・投げ・堤防』などの編集長ほか、海のルアー雑誌の創刊、釣りのビデオ製作などを手がける。著書に「初めての釣り」「漁師のマル秘料理」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810541796



目次


内容細目

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