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書誌情報サマリ

タイトル

おだやかな人だけがたどり着く場所

人名 枡野 俊明／著
人名ヨミ マスノ シュンミョウ
出版者・発行者 草思社
出版年月 2024.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品工場のカビ対策事例データブック
タイトルヨミ ショクヒン コウジョウ ノ カビ タイサク ジレイ データ ブック
人名 高鳥 浩介／編集
人名ヨミ タカトリ コウスケ
出版者・発行者 幸書房
出版者・発行者等ヨミ サイワイ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.9
ページ数または枚数・巻数 8,6,115p
大きさ 26cm
価格 ￥３５００
ISBN 978-4-7821-0458-3
ISBN 4-7821-0458-3
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ 食品衛生 ／ かび
内容紹介 食品製造現場でカビをいかに制御するか。食品工場に起因するカビクレームの実態を伝えるとともに、12分野の食品工場について、カビの発生原因、対策、発生防止、事例紹介、設備構造上の問題、改善点などをまとめる。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812522654



目次


内容細目

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