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書誌情報サマリ

タイトル

青果219

人名 日本コンサルタントグループ／編
人名ヨミ ニホン コンサルタント グループ
出版者・発行者 日本コンサルタントグループ
出版年月 1992.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 青果219
サブタイトル 生鮮単品マニュアル
タイトルヨミ セイカ ニヒャクジュウキュウ
サブタイトルヨミ セイセン タンピン マニュアル
人名 日本コンサルタントグループ／編
人名ヨミ ニホン コンサルタント グループ
出版者・発行者 日本コンサルタントグループ
出版者・発行者等ヨミ ニホン コンサルタント グループ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1992.2
ページ数または枚数・巻数 332p
大きさ 31cm
価格 ￥２１３５９
ISBN 4-88916-144-9
分類記号 626 ／ 625
件名 蔬菜 ／ 果実
内容紹介 青果物について、品種の特性や主要産地と出荷時期、取扱い上のポイントとしての個々の商品の見分け方・取扱い方や、鮮度保持にあたっての保管上のポイント、並びに陳列方法などを単品ごとに収録したマニュアル。
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010162915



目次


内容細目

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